종기살균
가장 안전한 소독 방법
1 유리병과 마개를 세척합니다.
2 유리병을 냄비에 가로로 놓고 병이 잠길 정도로 찬물을 부은 후 중불로 가열한다.
★유리는 온도 변화에 민감하므로 찬물을 먼저 부은 후 서서히 가열합니다.
3 물이 끓기 시작하면 중불로 줄이고 10분간 더 끓인다.
★유리병이 물에 완전히 잠기지 않은 경우 클립으로 병 본체를 뒤집어 병을 완전히 데울 수 있습니다.
4 집게로 병을 꺼낸 후 깨끗한 행주나 키친타월 위에 세워서 말립니다. 뚜껑의 수분도 완벽하게 제거됩니다.
알코올 소독
냄비에서 삶아 소독할 수 없는 큰 병은 증류주나 알코올 도수가 높은(35도 이상) 식용 알코올로 소독할 수 있습니다.
1 유리병과 마개를 씻은 후 건조시킵니다.
2 키친타올에 알코올을 묻혀 유리병의 안팎과 마개를 조심스럽게 닦습니다. 병을 키친 타월 위에 세워 말리십시오.
3 입구가 좁은 유리병에 적당량의 알코올을 붓고 위아래로 흔들어 소독할 수 있습니다. 소독 후 키친타월에 병을 세워서 건조시킵니다.
오븐 살균
가열된 재료 및 단기 보존 식품 보관에 적합합니다. 고온에서 가열할 수 있는 내열 유리병을 준비하고, 금속제 병마개는 별도로 소독한다.
1 유리병과 마개를 씻은 후 건조시킵니다.
2 오븐을 110도로 예열한 다음 유리병을 예열된 오븐에 25-30분 동안 넣습니다.
3 병을 부엌 t에 세웁니다.